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ひとり飯(ごはん)

一人での食事が多いので、お手軽簡単料理やレシピ(大まかですけど・・・)や普段のぐーたら日記を書いています。

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鳥の味噌煮込み鍋

鳥の味噌煮込み鍋


鍋大好きー♪
鳥をめちゃ柔らかく煮込んで、味噌鍋にしたよ❤


軽く霜降り(鶏肉の表面が白くなるまで茹でる)

お酒と水を入れた鍋に鶏肉を一口サイズに切って、固い野菜と一緒にぐつぐつ煮る

白菜とか他の野菜を入れる

みりん、味噌、すりおろしニンニク(ひとかけ)すりおろしショウガ(ニンニクの半分くらい)

味を見ながら味噌を追加

最後にチンゲンサイの若い葉っぱ(これが柔らかい^^)とごま油ひとまわし


こんな感じで超ざっくり^^
鳥は結構煮込んむと柔らかくなるよ。



今度は味付けなしで、大根おろし&ポン酢で食べよー♪
※食べ始めてから写真撮ったので崩れちゃった・・・



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