鳥の味噌煮込み鍋 料理レシピ 2014年11月28日 0 鳥の味噌煮込み鍋 鍋大好きー♪ 鳥をめちゃ柔らかく煮込んで、味噌鍋にしたよ❤ 軽く霜降り(鶏肉の表面が白くなるまで茹でる) ↓ お酒と水を入れた鍋に鶏肉を一口サイズに切って、固い野菜と一緒にぐつぐつ煮る ↓ 白菜とか他の野菜を入れる ↓ みりん、味噌、すりおろしニンニク(ひとかけ)すりおろしショウガ(ニンニクの半分くらい) ↓ 味を見ながら味噌を追加 ↓ 最後にチンゲンサイの若い葉っぱ(これが柔らかい^^)とごま油ひとまわし こんな感じで超ざっくり^^ 鳥は結構煮込んむと柔らかくなるよ。 今度は味付けなしで、大根おろし&ポン酢で食べよー♪ ※食べ始めてから写真撮ったので崩れちゃった・・・ [0回]PR